오이의 속살이 물른 식감이 든다는것은 노각이 되고 있다는 것인지요?

Question

최근에 구입한 유기농오이의 식감이 아삭하지는 않고 다소 물른듯 하지만 속살이 꽉찬 식감이 나는데요. 이것이 오이가 늙은 오이가 되는 과정인가요? 아니면 원래 이런 종자가 있는것인지요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

노각과 늙어 가는 오이는 다른것 입니다.

말씀하신것 처럼 너무 익어서 그럴수도 있습니다.