물엿과 올리고당의 차이는 무엇인지 알려주세요

제가 알기로는 별 차이가 없는것 같은데

올리고당은 단맛이 좀 작게 들어간건가요

요리할때 사용하는데는 크게차이가없어보여서요 물엿이 윤기도나고 저늡 더 좋아보이는데

알려주세요