김치찜 고기야들야들하게 하는법

Question

김치찜에 돼지고기를 둘둘만걸 해보고싶은데

고기를 야들야들하게 만들고싶은데 수육처럼 먼저 삶고 넣어야할까요? 그럼 고기육즙이 없을거같고

어떻게해야하나요?

Answer 1

안녕하세요. 공정한원숭이203입니다.

전 자주해먹는 음식인데요

주로 목살을 김치에 말거나 통김치그대로 넣어서 사용합니다

기본 밑간을하고 푹삶아야 살이 야들야들하면서 질기지않아요 잘모르겠으면 젓가락으로 찔러보셔도 되요