돼지고기 삶을때 냄새안나게 하는방법없나요?
제가 집에서 돼지고기 수육을 만들까 하는데 고기 삶을때 어떤걸 넣고 삶아야 냄새가나지 않을까요? 그리고 야들야들 하게 고기삶는 방법없을까요?
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
돼지고기는 돼지가 가지고 있는 특유의 냄새 때문에 조리할 때 냄새가 나는 경우가 있습니다. 그러나 몇 가지 방법으로 냄새를 줄일 수 있습니다.
식초나 레몬 주스 등 산성의 요리 재료를 사용해주세요. 돼지고기를 삶기 전에 미리 산성의 요리 재료를 사용해 물을 끓이면, 냄새가 줄어들 수 있습니다.
돼지고기를 삶을 때 생강, 대추, 파 등의 향신료를 함께 넣어주세요. 이러한 향신료들은 돼지고기의 냄새를 줄이는 데 도움이 됩니다.
돼지고기를 삶기 전에 찬물에 불려주세요. 찬물에 돼지고기를 불리면, 돼지고기의 냄새가 덜 나게 됩니다.
돼지고기를 삶을 때 건더기를 제거해주세요. 돼지고기에는 건더기와 함께 끓이면 냄새가 나기 쉽습니다. 따라서 돼지고기를 삶을 때 건더기를 제거한 후 끓이는 것이 좋습니다.
물을 자주 갈아주세요. 돼지고기를 삶는 동안 물을 자주 갈아준다면, 돼지고기의 냄새가 덜 나게 됩니다.
안녕하세요. 용감한도마뱀59입니다.
돼지고기를 삶을 때 월계수잎을 넣어주면 돼지 누린내를 잡아주는 효과가 있어요. 한 가지 주의점은 말린 월계수 잎이어야 해요.
안녕하세요. 깨끗한곰15입니다.
돼지고기 삶을때는 기본채소( 양파 대파 마늘)넣고 된장 무 월계수잎 소주 넣고 소금으로 고기넣기전에 간을 맞춥니다.간을 맞춘다음 돼지고기를 넣어요. 고기는 간이 잘베어야 맛있어요.
안녕하세요. 에벤~ 에셀~♡입니다.
월계수잎과 함께 파뿌리. 양파. 파를 넣고 물을 끓입니다.고기는 물이 끓을때 넣어주고다시 물이끓으면
잡내제거위해서 술을 넣고 끓이면됩니다. 양에따라틀리지만 강불에30 중불에20 약불에10 뜸을20분정도 한후에 젓가락으로 눌러서 잘들어가면 완전히익었다는증거입니다 혹눌렀을때 피가나오면 더 익힌후에 빼시면됩니다~^^
좋아요 추천 부탁드려요~
안녕하세요. 과감한오리70입니다.
미림, 소주등 알콜을 넣어주시거나 통후추 같은 향신료, 월계수잎 혹은 된장 한 숟가락 넣어 삶는 방법을 추천드리면 돼지고기 사용시 암돼지고기를 쓰시는것을 추천드립니다.
