초식동물은 풀만 먹는데 왜 몸집이 큰가요

안녕하세요. 상식적으로는 육식을 먹으면 살이 찌고 채식을 먹어야 살이 빠진다고 생각하는데 왜 초식동물은 풀만 먹는데도 살이 찌는지 궁금합니다.