팽이버섯 말려서 먹으면 영양적으로 좋을까요?

Question

지인이 간식으로 팽이버섯을 건조기에

바싹 말려서 늘 가지고 다니면서

입심심할때 드시더라구요

다이어트에 도움이 된다고, 5kg나 뺐다고합니다.

Answer 1

안녕하세요.

팽이버섯을 말려 먹으면 영양이 풍부해지며, 100g당 3.8g의 단백질, 2.2g의 식이섬유, 0.2mg의 비타민 B2, 280mg의 칼륨이 함유됩니다. 말린 팽이버섯은 낮은 열량(100g 당 25kcal)으로 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

지인이 이를 간식으로 즐긴다면 영양적으로 도움이 될 뿐 아니라 다이어트에도 도움이 될 수 있으며, 다만 과다 섭취에는 주의가 필요합니다.

규칙적인 운동과 함께 다양한 영양소가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 건강한 다이어트에 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

팽이버섯은 수분이 많이 들어 있기 때문에 말리면 수분이 날라가면서 영양성분 흡수율이 좋아 집니다