냉동제품을 구입하면 일부 해동이 되서 오는경우가 많은데 이런경우도 재냉동을 하면 안되는건지
완전해동 전에는 재냉동해도 괜찮은지 ??
안녕하세요. 페이도입니다.
평균적으로 냉동제품은 해동후에 재냉동금지입니다
이는 박테리아 증식때문입니다 냉동상태에 있던 박테리아가 자연해동시 온도가 올라가면서 무한증식을 하기때문입니다 냉동상태에서도 박테리아는 죽지 않습니다
안녕하세요. 얌전한참고래55입니다.
냉동식품 뒷면에 해동 후 재냉종하지 말라는 문구가 있으면 재냉동 하면 안됩니다 이유는 세균증식이 있을 수 있기 때문입니다
안녕하세요. 위대한거북이239입니다.
해동과정에서 온도가 높아지기 때문에 미생물이나 세균이 번식하기 쉽습니다.
따라서 한 번 해동했다면 그대로 먹는 것이 좋습니다.
