안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
가지는 열량 100g에 17kcal로 낮은 편이고 수분 양이 많으며 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 좋고 말씀하신 항암에 관련해서는 강력한 항산화 작용을 하는 안토시아닌이 많이 있어서 활성산소 제거에 도움이 됩니다.
그리고 아플라톡신과 벤조피렌 등의 발암물질을 제한을 하여 주는 특성을 가지고 있어 암을 예방하는데 도움이 되고 위에서 언급한 안토시아닌은 혈액안에 있는 나쁜 콜레스테롤을 줄여주고 중성지방 및 노폐물을 제거하기 때문에 연관된 질환들을 막아주는 일을 합니다.
