가지요리가 항암식품이라는데 맞나요?
요즘 여름철에 가장흔하게 나오는것이 가지라는 식재료라고 하더군요. 그런데 가지요리가 우리몸에 좋아서 자주 많이 먹으면 항암이 된다는데 맞나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
가지는 열량 100g에 17kcal로 낮은 편이고 수분 양이 많으며 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 좋고 말씀하신 항암에 관련해서는 강력한 항산화 작용을 하는 안토시아닌이 많이 있어서 활성산소 제거에 도움이 됩니다.
그리고 아플라톡신과 벤조피렌 등의 발암물질을 제한을 하여 주는 특성을 가지고 있어 암을 예방하는데 도움이 되고 위에서 언급한 안토시아닌은 혈액안에 있는 나쁜 콜레스테롤을 줄여주고 중성지방 및 노폐물을 제거하기 때문에 연관된 질환들을 막아주는 일을 합니다.
안녕하세요. 해결사1입니다.
가지는 안토시아닌이 있어 자주색을 띄는데 이 안토시아닌은 항산화 작용이 뛰어나고 항암,혈관건강,노화억제,시력 보호등의 효과를 나타냅니다.