마늘은 필수 식품이지만 보관이 쉽지 않네요실온의 통마늘 , 냉장고에 보관한 깐마늘은 쉽게 푸른 곰팡이가 핍니다그런데 믹서로 빻아 놓은 마늘은 육안으로는 곰팡이가 피는 것을 보기 어려운데혹시 이유가 있나요?마늘 보관에 좋은 팁도 있으면 알려주세요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
마늘 같은 경우는 눈에 보이진 않지만 통마늘이나 빻아놓은 마늘도 변색이 되는 경우가 많이 있습니다
