김치찌개의 새콤한맛이 부족한경우 해결방법이 있나요?

여행을 가서 김치찌개를 끓였는데 신김치로 조리를 안했더니 김치찌개의 새콤한맛이 부족하더라고요.

이럴때 해결방법이 있을까요?