껍질에 영양이 더 많은 음식에는 어떤 것들이 있을까요?

Question

안녕하세요.

우리는 과일이나 채소를 먹을 때 대부분 껍질을 까고 속만 먹는 것이 일반적입니다.

그런데 의외로 속보다 껍질에 더 많은 영양이 있는 음식들이 있다고 하는데요~

어떤 음식들이 껍질에 영양이 더 많은지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 과일이나 야채 같은 경우는 껍질 의 영양 성분이 더 많이 들어있는 경우가 많이 있습니다.

그래서 과일 같은 경우는 잔류 농약에 불안감은 있지만 깨끗하게 씻어내기만 하시면 사과 토마토 포도 같은 경우는 껍질에 굉장히 많은 영양소들이 있기 때문에 그냥 껍질도 드시는 것이 가장 좋습니다