감자탕에 들어가는 뼈는 어디뼈예요?

감자탕에 들어가있는 뼈는 무슨 뼈일까요?

돼지고기 일텐데 어떤부위로 왜 그 뼈를 사용하는지가 궁금합니다 한번더끓여서 먹으면 맛입좋은가요