안녕하세요. 최근 영상을 보던 중 흰살생선이라고 소개해주시는데 정작 살을 보면 붉은 빛이 감돌더라구요. 그래서 궁금해졌는데 흰살 생선과 붉은살 생선의 정의가 뭔가요?
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
흰살생선(White fish)은 지방 함량이 낮고 살코기가 백색인 어류를 일컫습니다. 반면에 붉은살생선(Red fish)은 지방 함량이 높고 살코기가 붉은 어류를 일컫습니다.
