포유류와 생선 고기의 색이 다른 이유는?
포유류를 잡아서 그 고기를 보면 모두 붉은색을 띠고 있습니다. 반면에 생선은 대부분이 흰색을 띠는데 이렇게 고기의 색이 붉은 색과 흰색이 되는 이유는 무엇인가요?
2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
고기의 색은 미오글로빈이라는 단백질의 함유량에 따라 결정됩니다. 미오글로빈은 근육에 산소를 운반하는 역할을 하는 단백질로, 철분을 함유하고 있습니다. 철분은 빛을 흡수하는 성질이 있기 때문에, 미오글로빈이 많은 고기는 붉은색을 띠게 됩니다.
포유류의 경우, 운동을 많이 하는 근육에 미오글로빈이 많이 함유되어 있습니다. 따라서, 포유류의 고기는 붉은색을 띠게 됩니다. 반면에, 생선의 경우, 근육을 많이 사용하지 않기 때문에 미오글로빈이 적게 함유되어 있습니다. 따라서, 생선의 고기는 흰색을 띠게 됩니다.
안녕하세요! 손성민 과학전문가입니다.
포유류와 생선 고기의 색이 다른 이유는 여러 가지가 있습니다. 포유류와 생선은 서로 다른 생물군으로 구성되어 있기 때문에 그들의 색깔도 다릅니다. 포유류는 포유동물에 속하며 주로 땅에서 생활하며 먹이를 잡아먹는 동물입니다. 반면 생선은 어류에 속하며 물 속에서 생활하며 먹이를 잡아먹는 동물입니다. 이렇게 서로 다른 생활 환경에서 살아가기 때문에 그들의 색깔도 다르게 진화해왔습니다.
포유류와 생선의 색깔은 그들의 생존에도 영향을 미칩니다. 포유류는 땅에서 생활하기 때문에 땅의 색깔과 비슷한 색을 띠는 것이 생존에 유리합니다. 반면 생선은 물 속에서 살기 때문에 물의 색깔과 비슷한 색을 띠는 것이 생존에 유리합니다. 물 속에서는 빛의 파장이 다르기 때문에 빨간색과 주황색 같은 따뜻한 색보다는 파란색과 초록색 같은 차가운 색이 더 잘 보이기 때문입니다.
포유류와 생선의 색깔은 그들의 먹이 사슬에도 영향을 미칩니다. 포유류는 주로 땅에서 먹이를 잡아먹기 때문에 땅의 색깔과 비슷한 색을 띠는 것이 먹이를 잡는 데에 도움이 됩니다. 반면 생선은 물 속에서 먹이를 잡아먹기 때문에 물 속의 색깔과 비슷한 색을 띠는 것이 먹이를 찾는 데에 도움이 됩니다. 이러한 이유들로 인해 포유류와 생선의 색깔은 다르게 나타나게 됩니다. 감사합니다.
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