국수를 삶는데 국수끼리 들러붙어있어서 딱딱하게되네요.
어떻게 해야 국수끼리.안붙을 수 있는지 궁금합니다.
답변부탁드립니다.
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
처음 끓는물애 국수면을 넣었을때 밀가루전분때문에 서로 달라붙으니
계속 저어줘야 합니다 그러면 달라붙지 않게 됩니다
안녕하세요. 그림그리는 커피입니다.
국수를 넣기전에 최대한 풀어서 넣어주신다음 게속 저어주셔야 국수가 달라붙지 않습니다~!
국수 끊어지게 너무 세게 저으시면 안되고 적당하게 빙빙 돌려주세요.~
국수를 삶을 때 가만히 두다보면 밀가루 면에서 전분이 나와 서로 달라 붙게 되는 것입니다. 국수를 지속적으로 젓가락으로 휘젓어준다면 서로 붙지 않습니다. 또한 다 삶은 후 찬물로 씻어내준다면 전분기가 씻겨져 내려가 다시 떨어지게도 됩니다.
안녕하세요. 모든걸 다 알고있는 난 혬뀨짱입니다. 국수를 삶을때 소금을 적당히 조그만 넣어서 삶아보세요 그림 붙지 않고 탱탱하게 삶아질거에요.
안녕하세요. 도도한크낙새23입니다.
끓는 물에다 참기름 한 스푼 정도를 넣어서 끓여줍니다. 이렇게 할 경우 국수 면이 코팅되는 효과가 있어서 서로 달라붙지 않게 되고, 거기에다가 면의 식감까지 아주 부드러워진다고 하네요.
