뜨거운 물이 찬 물 보다 더 빨리 어는 이유는 무엇인가요???

보통 생각으로는 차가운 물이 당연히 뜨거운 물보다 어는 것도 빠를 것이다라고 생각하기 마련인데, 실제로는 뜨거운 물이 차가운 물보다 더 빠르게 언다고 하더라고요. 온도가 상대적으로 더 낮기 때문에 더 빠르게 어는 것이 아니라니, 대체 어떤 이유때문에 이런 현상이 나타나는 것인가요???