계란찜 안타게 만드는 방법이 있을까요?
안녕하세요.
제가 계란찜을 좋아해서 자주 해먹는데 불 조절을 잘 못해서 그런지 자꾸 타는데 안타게 계란찜을 만드는 방법이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘찬고라니1557입니다.
계란찜을 센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄입니다.
계란물이 끓으면 약한 불로 줄여서 익히면 계란이 고르게 익을 수 있습니다.
그리고나서 약한 불로 끓입니다. 계속 강한 불로 끓이면 계란이 겉만 타고 속은 덜 익을 수 있습니다.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
팔팔 끓는 물에 만들어 놓은
계란물을 부어 주세요 (불=쎈 불)
계란물을 부운 뒤 그냥 두지 마시고
계란물이 뭉글뭉글 해지고
밑이 눌러 붙지 않도록 숟가락 으로
저어 주세요
뭉글뭉글 계란이 익어가면
약불로 줄이고 1~2분 뜸들여 주면 완성이죠
