‘트로플오일’의 영양 성분이 있나요?
향은 진하고 풍미를 올려주는 역할을 하는 오일로 생각이 듭니다만, 소량을 섭취함에 따라서 영양 성분이 느껴지나 싶어서 질문 드려봅니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
트러플은 탄수화물과 식이섬유, 불포화지방산은 물론 비타민과 미네랄, 철분, 단백질, 당질, 칼슘 등이 풍부하며 식이섬유가 풍부합니다.
- 저칼로리 식품으로 비만 예방에 효과적이며 손발이 저리고 힘이 없거나 소화기 장애에 좋습니다.
- 혈관 속 콜레스테롤을 배출하고 혈관을 확장시켜 응고되는 것일 막아주어 혈액순환을 원활하게 도와줍니다.
- 면역력 강화, 노화방지에도 효과가 있으며 트러플오일의 칼륨 성분은 나트륨을 배출시켜줍니다.
- 비타민D는 칼슘의 흡수율을 높여 뼈건강에도 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
트러플 오일을 먹는 큰 이유중에 하나는 말씀처럼 풍미를 더해주기 위해서 입니다.
소량으로 넣기 때문에 그리 영양으로 섭취를 하기에는 좀 무리가 있습니다.
하지만 단백질이나 칼슘, 마그네슘, 철분, 미네랄 등등이 많이 들어 있긴 합니다.
안녕하세요.
항산화 효과: 트러플 오일은 항산화 물질을 함유하고 있어, 유해한 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방할 수 있습니다.
면역력 강화: 트러플 오일에는 면역 시스템을 강화시키는 항균성분이 포함되어 있습니다.
소화 촉진: 트러플 오일에는 소화를 돕는 효소가 함유되어 있어, 소화를 촉진시켜 식사 후 불편한 증상을 예방할 수 있습니다.
신경계 진정: 트러플 오일은 진정 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 스트레스와 불면증을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
트러플 오일은 고가의 특수한 조미료로서 적정량으로 사용하는 것이 좋습니다.