같은 돼지다리인데 앞다리가 더 맛있는 이유?

같은 돼지고기이고 같은 성분일텐데 앞다리부분이 더 맛있는 이유는 무엇때문인가요? 앞다리가 더맛있어서 더 비싸게 팔더라고요.