계란 완숙과 반숙이 영양학적으로 차이가 있나요?

Question

친구가 계란 반숙으로 먹으면 콜레스테롤이 더 높다고 하던데 근거있는 이야기인가요? 저는 완숙이나 반숙이나 차이없을것 같은데 누구말이 맞나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란의 완숙과 반숙의 차이는 영양면에서는 완숙보다는 반숙이 훨씬더

크기 마련이고 콜레스테롤만 본다고 하면 완숙이 더 낫다고 볼수 있습니다.