요구르트에서 분리된 유청 먹어도 되나요?
집에서 액상 요구르트와 우유로 떠먹는 요구르트를 만들었어요. 그걸 그릭으로 만들려고 망에 거르니까
꾸덕한 그릭 요구르트가 되면서 투명한 액체가 아래
분리되어 고였는데 그걸 유청이라고 하는것 같은데
그걸 먹어도 되는지?
버리기에 뭔가 아까워서요
설사같은건 안 생길까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
유청의 성분은 유당 무기질 각종 비타민 마그네슘 등이있으며 라씨나 리코타 치즈 제조를 하시는데 활용하실 수 있습니다
