국물 요리를 집에서 많이 해먹는 편이여서 국물을 직접내서 사용하고는 있는데요. 요즘에 마른 멸치 값이 올라서 괜찮은 저렴한 대체제가 없을지 궁금합니다. 어떤게 있나요?
안녕하세요. 활달한메추라기289입니다.
요즘은 물가가 전체적으로 올라서
다시다 종류가 그나마 대체할 수 있을 것 같습니다
국제적인 인플레이션이 어느정도 진정되지 않으면 인공조미료만이 대체가 될 것 같네요
안녕하세요. 헌신하는코끼리211입니다.
소고기 다시다나 멸치 다시다가 아마 가성비가 좋고 간단할 것 같아요.
저는 요즘 코인육수가 편리하게 잘 나온 것 같아서 애용중입니다.
안녕하세요. 여리한며루치17호입니다.
요즘은 아예 육수용으로 파는 것들도 많고 치킨스톡이나 이런 제품도 좋구요
가다랑어포를 사용해도 좋습니다..
안녕하세요. 모던한당나귀1입니다.
멸치값만 오른게 아니라 (월급 빼고)다 올라서
멸치 대체제도 다 올랐을것 같습니다만
일단 건새우, 버섯, 파뿌리(양파 뿌리나 양파 껍질), 다시마, 조개등으로 육수, 채수 뽑아내시면 맛있게 요리 하실수 있습니다
진짜 돈 안드는 재료로는
소갈비 뜯어 먹고 남는 뼈로 국물 우려내면 맛있습니다
