어떻게 하면 고구마를 신선하게 보관할수 있나요???
고구마를 보관을 잘못하면 싹도 나고 썩고 하는 경우가 많네요.
어떻게 하면 고구마를 신선하게 보관할수 있나요???
아시는분 답변 부탁드립니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
1. 올바른 보관 온도:
고구마는 10~15도의 서늘하고 건조한 장소에서 보관하는 것이 이상적입니다. 너무 추운 곳에 보관하면 식품의 맛과 질감이 손상되므로
피해야 합니다. 또한, 고구마를 냉장고에 보관하는 것은 피해야 합니다. 냉장고는 습도가 높아 고구마의 신선도를 떨어뜨릴 수 있습니다.
따라서 신선한 공기가 유입되는 시원한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 통풍이 잘 되는 공간에서 보관:
고구마는 습기와 공기의 흐름을 잘 조절해야 합니다. 통풍이 잘 되는 공간에서 보관하면 고구마의 수분이 적절하게 조절되어 신선도를
오래 유지할 수 있습니다. 고구마를 통풍이 잘 되는 바구니나 망에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 고구마가 서로 닿지 않도록 배치
하여 상호 간섭이 없도록 주의해야 합니다.
3. 직사광선을 피해라:
고구마는 직사광선에 노출되면 쉽게 부패될 수 있습니다. 따라서 고구마를 보관할 장소는 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳이어야 합니다.
창문이 있는 공간이라면 커튼이나 블라인드를 사용하여 직사광선을 차단하는 것이 좋습니다. 또한, 보관 공간을 자주 환기하여 직사광선
으로부터 고구마를 보호하는 것도 중요합니다.
4. 주기적인 검사와 정리:
고구마는 부패하기 시작하면 주위 고구마에도 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 주기적으로 보관 공간을 확인하여 부패한 고구마를 제거
하는 것이 중요합니다. 하나의 고구마가 부패하면 주위 고구마에도 빠르게 영향을 미치므로 신속한 대처가 필요합니다. 또한, 고구마를
정리하는 데에도 주의해야 합니다. 고구마들이 서로 부딪히지 않도록 배치하고, 보관 공간을 깨끗하게 유지하는 것이 좋습니다.
5. 고구마 보관 기간:
고구마의 보관 기간은 다양한 요소에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 고구마는 1~2개월 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
하지만 고구마의 종류, 크기, 보관 환경 등에 따라 달라질 수 있으므로 주기적으로 확인하고 소비해야 합니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
고구마는 통풍이 잘되고 실온에서 잘 말려주면 더욱
맛있어 집니다. 일주일 정도 말린후 종이상자에 작은 구멍을 내고 보관 하면 오래두고 드실수 있어요.
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
다음을 참고하시기 바랍니다.
볕이 들지 않고 공기가 통하는 실내에서 채반이나 박스에 넣어 보관해주십니다. (고구마 보관 적정 온도 13~16℃). 고구마는 냉기에 약해 냉장 보관은 피하는 것이 좋습니다. 햇볕이 강한 곳에 보관하면 싹이 나거나 상할 수 있답니다.
출처 : 우리의식탁
https://wtable.co.kr/guide/62980
안녕하세요. 정직한메뚜기300입니다................
직사광선을 피하시고 박스에 공기가 통할수 있게 구멍을 뚫고 보관하시면 오랫동안 드실수 있습니다.