수제로 만든 패티에 콜레스트롤이 있을까요?? 그리고 건강에 안좋나요?????

Question

수제로 만든 패티에 콜레스트롤이 있을까요?? 그리고 건강에 안좋나요???? 수제로 만들때에는 돼지고기랑 소고기를 섞어서 만듭니다 또 구울때는 안타게 해서 굽구요 그럈을때 발생하는 몸에 해로운 것들은 몸에 얼마나 악역향을 끼치나요???

Answer 1

콜레스테롤은 쉽게 이야기 하면 지방입니다. 패티를 수제로 만들든 기성품의 패티이든 상관 없이 콜레스테롤은 존재합니다. 하지만 어차피 몸에도 콜레스테롤은 필요하므로 적당량 섭취하는 것은 몸에 해롭지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 서민석 의사입니다.

육류에는 콜레스테롤이 포함되어 있을 수 밖에는 없습니다. 패티에도 콜레스테롤이 당연히 들어가 있겠지요. 외국과 비교하면 우리나라의 식단에는 콜레스테롤의 함량이 많지는 않아서 크게 걱정하지는 않아도 됩니다. 육류가 타는 경우에는 발암의 가능성이 있다고는 하지만, 안 타게 구우면 괜찮지요.