프렌차이즈 햄버거가게의 패티가 몸에 안 좋은가요?

Question

햄버거 패티가 육류로만 만드는걸로 아는데 아닌가요??

프렌차이즈 햄버거가게에서 만드는 패티는 몸에 안좋은 성분이 많나요??

Answer 1

설탕, 소금, 지방성분(특히 포화지방)이 추가되고 고열량인 경우가 많습니다.

또 식재료를 가공하는 동안 비타민 무기질 등의 미량 영양소가 파괴되는 경우가 많으므로

자연식보다 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 부족합니다.

출처 햄버거, 먹어 말아?…전문가 의견은 : 의료·건강 : 사회 : 뉴스 : 한겨레 (hani.co.kr)

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

햄버거 패티는 순수한 고기만 있는 게 아니라 여러 가지 혼합물을 넣고 여러 가지 감미료도 넣어서 맛을 만듭니다.

그러다 보니 순수한 고기보다 다른 것들이 많이 섞여있기때문에 몸에 더 안 좋을 가능성이 높습니다