밀가루음식을 너무자주먹으면 건강에안좋을까여?
제가 밀가루음식 라면 칼국수 우동 이런것들을 너무좋아해서 자주먹는편인데요 일주일에 5회이상 먹는거같습니다 이럴떄 건강에 많이안좋을까여?
2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
밀가루 음식을 먹고 소화에 이상이 없고 지금까지 건강에 이상이 없다면 주 5회 정도 섭취는 걱정할 필요는 없습니다.
다만 탄수화물이 많이 들어간 음식을 과다하게 섭취할 경우 종종 지방간이 생길 수 있으니 음식은 골고루 섭취를 권합니다.
밀가루 과다 섭취시 우리몸에 주는 영향입니다.
1. 비만
탄수화물 92% 단백질 8%로 이루어진 밀가루는 고 탄수화물 식품인데다 당 지수가 높아 섭취 시 혈당을 오르게 만들고 빠른 체내 흡수로 쉽게 지방으로 변하게 해 비만을 유발합니다.
2. 당뇨병
밀가루의 높은 당 지수는 인슐린을 과도하게 분비시켜 췌장에 부담을 주고 당뇨병을 일으킵니다.
3. 글루텐불내증
보리나 밀 등에는 글루텐이 함유돼 있는데, 이는 소화가 잘 되지 않는다는 특징을 가지고 있기 때문에 밀가루 과다 섭취 시 글루텐불내증에 걸려 영양소를 제대로 흡수하지 못할 수도 있습니다.
4. 지방간
높은 당 지수는 지방간의 원인이 되기도 합니다. 이는 인슐린을 과도하게 분비시킨 다음 간으로 가기 때문에 지방간으로 이어질 수 있습니다.
5. 중독성
밀가루는 중독성도 강해 주의해야 하는데, 이를 글루텐 중독이라고 부릅니다. 글루텐이 체내로 들어오면 장내 세균에 의해 '에소루핀'이라는 마약 성분을 만들어 중독을 유발하고, 밀가루 과다 섭취를 유발할 수 있기 때문에 평소 밀가루 음식을 즐겨 섭취했다면 지금부터라도 줄이기 위한 계획을 세워보시기 바랍니다.출처 [카드뉴스] 밀가루가 건강에 치명적인 이유 5가지 < 카드뉴스 < 카드·영상뉴스 < 기사본문 - 헬스인뉴스 (healthinnews.co.kr)
