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셀레늄은 피부 노화 방지, 면역력 강화, 암 예방 등으로 중요한 영양소입니다. 주요 식재료로는 브라질 너트, 참치, 연어, 닭가슴살, 달걀, 버섯, 해산물, 콩류, 그리고 곡물이 있습니다.
과다 섭취는 독성을 일으킬 수 있으므로 섭취량에 주의가 필요합니다. 셀레늄은 필수 미량 영양소이며, 과다 섭취 시 독성을 일으킬 수 있습니다. 셀레늄 독성의 흔한 증상으로는 머리카락과 손톱의 손상, 복통, 설사, 구토 등의 위장 장애, 피부 발진, 피로감, 신경계 이상 등이 있을 수 있습니다.