영광 보리굴비는 어텋게 만드나요?
그리고 왜 굴비는 녹차물에 같이 먹나요?
항상 궁금해 했는데 무엇때문인가요?
답변 부탁드립니다
안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.
조기를 장기간 보관하기 위하여 보리가 있는 항아리에 넣어 말린것을 보리굴비라고 하며
녹차물과 같이 먹는 이유는 조기의 변질을 막기 위해 소금에 절여 짜서 녹차물과 같이 먹는다고 생각됩니다.
안녕하세요. 걷는것이건강에최고입니다.영광의 보리굴비는 굴비를 보리쌀에 넣어서 보관해 두었다가 꺼내서 먹었다고 해서 보리굴비라고 부른다고 합니다.
