영광보리굴비는 어떻게 만드나요?

Question

영광 보리굴비는 어텋게 만드나요?

그리고 왜 굴비는 녹차물에 같이 먹나요?

항상 궁금해 했는데 무엇때문인가요?

답변 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.

조기를 장기간 보관하기 위하여 보리가 있는 항아리에 넣어 말린것을 보리굴비라고 하며

녹차물과 같이 먹는 이유는 조기의 변질을 막기 위해 소금에 절여 짜서 녹차물과 같이 먹는다고 생각됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 걷는것이건강에최고입니다.영광의 보리굴비는 굴비를 보리쌀에 넣어서 보관해 두었다가 꺼내서 먹었다고 해서 보리굴비라고 부른다고 합니다.