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대파는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료입니다. 특히 비타민 A, C, 칼륨, 섬유질이 풍부합니다. 비타민 A는 눈 건강에 도움을 주며, 비타민 C는 면역력 강화에 도움을 줍니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주며, 섬유질은 장 건강에 도움을 줍니다.
대파는 생으로 먹거나, 익혀서 먹거나, 구워서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹으면 비타민과 미네랄이 가장 많이 함유되어 있습니다. 익혀서 먹으면 단맛이 증가하고, 구워서 먹으면 향이 좋아집니다.
