가래떡에 조청을 먹는다하는데 조청은 무엇인가요 ?

가래떡에 조청을 찍어먹는다고 하던데 조청은 무엇을말하나요 ? 조청 은 꿀을 한자로 이야기하는걸까요 ?

조청 어떤거인지 궁금합니다