가래떡에 조청을 찍어먹는다고 하던데 조청은 무엇을말하나요 ? 조청 은 꿀을 한자로 이야기하는걸까요 ?
조청 어떤거인지 궁금합니다
안녕하세요. 비상한비쿠냐191입니다.
조청은 자연곡식으로 만든 엿으로 감미료형태로 꿀과 비슷하게 단맛을 이끌어내는 역할을 하는 재료입니다
안녕하세요. 게으른늑대53입니다.
곡식을 엿기름으로 삭혀서 조려 꿀처럼 만든 것입니다. 자연생의 꿀을 청(淸)이라 하므로 인공적인 꿀이라는 뜻에서 조청이라 합니다
