토마토 종류가 다양한데, 가지고 있는 영양소는 다 비슷할까요?

Question

요즘 토마토 종류가 참 다양하더라고요. 흙토마토, 짭짤이 토마토, 방울토마토도 길쭉한 게 있고, 둥그런게 있고, 노란색도 있고.. 이런 토마토 종류는 가지고 있는 영양소가 다 비슷한가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

토마토는 칼륨과 섬유질뿐 아니라 비타민 A와 C의 좋은 공급원인데요. 그것들은 또한 특정한 종류의 암의 위험을 감소시키는 것과 연관된 강한 산화 방지제인 리코펜을 포함합니다.

크기, 모양, 색깔 등 여러가지 종류의 토마토가 있어요. 일반적인 종류로는 방울토마토, 비프스테이크토마토, 로마토마토, 가보토마토 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

토마토는 종류에 따라 조금씩 영양소의 함량이 다르긴 하지만, 일반적으로 비슷한 영양소를 가지고 있습니다.

모든 토마토는 비타민 C, 카로티노이드(특히 베타카로틴), 포타슘, 식이섬유 등이 풍부하며, 이들은 모두 인체에 이익을 줄 수 있는 영양소입니다.

그러나 토마토의 색상, 모양 및 크기는 다양하기 때문에 특정 종류의 토마토는 특정 영양소의 함량이 다를 수 있습니다.