요즘 토마토 종류가 참 다양하더라고요. 흙토마토, 짭짤이 토마토, 방울토마토도 길쭉한 게 있고, 둥그런게 있고, 노란색도 있고.. 이런 토마토 종류는 가지고 있는 영양소가 다 비슷한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
토마토는 칼륨과 섬유질뿐 아니라 비타민 A와 C의 좋은 공급원인데요. 그것들은 또한 특정한 종류의 암의 위험을 감소시키는 것과 연관된 강한 산화 방지제인 리코펜을 포함합니다.
크기, 모양, 색깔 등 여러가지 종류의 토마토가 있어요. 일반적인 종류로는 방울토마토, 비프스테이크토마토, 로마토마토, 가보토마토 등이 있습니다.
안녕하세요.
토마토는 종류에 따라 조금씩 영양소의 함량이 다르긴 하지만, 일반적으로 비슷한 영양소를 가지고 있습니다.
모든 토마토는 비타민 C, 카로티노이드(특히 베타카로틴), 포타슘, 식이섬유 등이 풍부하며, 이들은 모두 인체에 이익을 줄 수 있는 영양소입니다.
그러나 토마토의 색상, 모양 및 크기는 다양하기 때문에 특정 종류의 토마토는 특정 영양소의 함량이 다를 수 있습니다.
