보통 육회나 육사시미로 먹는 부위는 어디인가요?

Question

안녕하세요. 보통 생고기를 먹을때 육회나 육사시미를 먹는데 이렇게 생으로 먹는 고기는 어디부위를

많이 사용하는 건가요? 그냥 일반 등심을 생으로 먹으면 안되나요?

Answer 1

질문해주신 육회나 육사시미로 먹는 부위에 대한 내용입니다.

일반적으로 육회나 육사시미로 먹는 부분은 기름기가 거의 없는 부분으로

소고기에선 우둔살을 많이 사용합니다.