생활
육회로 가장 많이 쓰고 맛있는 부위는 어디인가요?
정육집에서 고기를 사다가 육회로 해먹을려고 하는데요
소고기를 쓰는 것은 알겠는데 검색해보면 정말 다양한 부위를 쓰더라고요
제일 정석이고 많이 해먹는 부위는 어디일까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
주로 우둔살과 홍두깨살을 사용합니다.
소의 엉덩이 부분으로 지방이 적고 연하고 부드러운 특성을 갖습니다.
안녕하세요. 까칠한호저172입니다.
가장 일반적인 부위는 우둔살과 홍두깨살입니다. 정육점에서도 육회용 고기달라고하면 대부분 이 부위를 줍니다.