밀가루를 끊으면 신체에 여러가지 변화가 나타날 수 있습니다. 우선, 밀가루는 정제된 탄수화물로, 이를 줄이면 혈당 수치가 안정화되고 인슐린 저항성이 개선될 수 있습니다. 이로 인해 내장 지방 감소와 체중 감소가 촉진될 수 있습니다. 또한, 밀가루에 포함된 글루텐에 민감한 사람들은 소화 불량이나 피부 염증이 완화되는 경험을 할 수 있습니다. 피부에서는 여드름이나 염증이 줄어들 수 있으며, 전반적인 피부 건강이 개선될 수 있습니다. 그러나, 개인의 체질에 따라 반응이 다를 수 있으므로, 변화는 사람마다 상이할 수 있습니다.