안녕하세요.
굴은 지금이 제철이고 싱싱하고 영양가도 좋고 해서 김장할 때 굴보쌈도 해먹곤 합니다.
굴로 영양밥을 해서 양념장에 쓱쓱 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요가 없는 거 같습니다.
굴밥은,
일단 굴을 옅은 소금을 탄 물에 흔들어 씻고 일일이 하나 하나 만져서 굴껍질이
붙어있는 것을 제거를 해주고 물기를 빼줍니다.
그런 다음 쌀을 씻고 물을 평소보다 약간 덜 잡고 그 위에 굴을 넣어서 밥을 지으시면
됩니다.
간장에 다진 양파와 간마늘과 고추가루, 매실청, 통깨를 넣고 비빌 때 참기름을 넣어서
비벼 먹기도 합니다.