멸균우유가 유통기한이 상당히 길 수 있는 이유는 무엇인가요?

Question

멸균우유의 유통기한은 거의 커피음료급만큼이나 길던데

일반적인 우유와 비교했을 때 유통기한의 차이가 엄청나게 나는 이유는 무엇일까요?

Answer 1

안녕하세요. 과감한노루136입니다.

고온으로 4~5초간 소독을 하여 밀봉하기 때문에 미생물이 자리날수 없는 환경이라 그렇습니다