두릅은 봄에만 먹을수 있나요?

Question

안녕하세요? 두릅은 봄철에만 먹는데 여름 가을 겨울은 먹을수 없나요? 왜 식당에서는 봄에만 주나요? 다른 계절들은 왜 안나오나요?

Answer 1

안녕하세요. 신중한잠자리251입니다. 두릅은 바로 지금이 채취 시기이고 가장 맛이 좋을 때입니다. 하지만 두릅도 11월까지 수확이 가능한데요. 여름 두릅은 3~5일 주기로 5월부터 10월, 11월까지 수확하고 있습니다. 점심때 제철 두릅으로 식사하셔도 좋을 것 같습니다. 행복한 주말 보내세요.

Answer 2

안녕하세요. 빨간뿔영양226입니다.

두릅은 봄에만 먹을 수 있는건 아니지만, 채취 시기도 매우 짧은 편이고 고유의 은은한 향과 쌉싸래한 맛은 이 봄에만 맛볼 수 있기에 봄에 드시는게 좋겠습니다.