오리고기 기름은 왜 몸에 해롭지 않는걸까요?
돼지고기 기름이나, 소고기 기름에 비해 오리고기 기름은 인체에 해롭지 않다고들 합니다. 오리고기 기름은 왜 몸에 해롭지 않은걸까요?
안녕하세요. 먼지구름입니다.
오리고기는 예로부터 대표적인 보양식품으로 자양강장에 도움이 되는, 불포화지방산과 단백질, 아미노산 등이 풍부해 혈액순환과 에너지 생성에 도움을 주어 면역력 향상과 기력회복에 도움이 됩니다. 이번 글에서는 오리고기의 효능, 영양성분, 맛있게 먹는 방법, 그리고 주의점에 대해 알아보겠습니다.
### 오리고기의 영양성분과 효능
- **단백질**: 오리고기는 단백질이 풍부합니다. 단백질은 근육, 뼈, 피부 등에 필수적이며 면역력을 높이는 데도 중요한 역할을 합니다.
- **면역력 강화**: 오리고기에는 비타민 A와 미네랄뿐만 아니라 효소 생성에 도움이 되는 아미노산과 비타민 B가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 호흡기와 눈, 피부 건강과 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- **성장 발달에 도움**: 오리고기는 성인뿐만 아니라 어린이와 청소년의 경우 성장과 발달을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다. 필수지방산인 리놀레산은 성장기 어린이의 신체 발달과 기능에 필수적입니다.
- **기력회복**: 오리고기는 양질의 단백질과 불포화지방산이 풍부해 오랫동안 보양식으로 사용해 왔습니다. 특히 오리고기에 풍부한 필수 아미노산과 레시틴은 근력과 활력을 높이는 데 도움이 됩니다.
### 오리고기 맛있게 먹는 법
- **취나물 한방 오리탕**: 오리고기와 취나물을 비롯한 황기, 구기자, 마늘, 대추를 함께 끓여서 먹으면 됩니다.
- **치즈 오리 불고기**: 오리고기를 얇게 썰어 팬에 마늘, 양파, 고추장, 마늘, 생강, 청양고추 등을 넣고 볶은 다음, 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
**주의점**:
- 오리고기는 일반적으로 안전하지만, 가금류 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
- 저지방 식단을 따르는 사람은 껍질 부위와 훈제 등으로 아질산염과 같은 첨가물이 들어간 고기는 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
지방은 글리세롤 1분자에 지방산 3분자가 결합한 구조를 갖는다. 지방산에는 동물성 지방에 포함되고 상온에서 고체로 존재하는 ‘포화 지방산’과 식물성 지방에 포함되고 상온에서 액체 상태로 존재하는 ‘불포화 지방산(unsaturated fatty acid)’이 있다.
불포화 지방산이란 탄소와 탄소 사이에 하나 이상의 이중 결합이 있는 지방산 을 말한다. 참기름, 해바라기유, 올리브기름 등의 식물성 지방과 고등어 등의 생선 기름이 이에 속한다. 불포화 지방산은 피부의 건강 유지를 돕는 것뿐만 아니라 콜레스테롤 축적을 방지한다고 알려져 있다. 또, 세포막을 구성하는 인지질에 불포화 지방산이 높은 비율로 함유되어 있을 경우, 막지질의 유동성을 증가시키기도 한다.
출처 https://100.daum.net/encyclopedia/view/24XXXXX75815
오리의 기름은 포화지방산이 아닌
불포화지방산 이라서 이롭다는 것입니다
안녕하세요. 친절한말똥구리6입니다.
오리고기에 함유된 기름은 대부분 포화지방산과 단일불포화지방산이라는 형태로 존재합니다. 이러한 지방은 우리 몸에 필요한 영양소 중 하나이며, 적절한 양으로 섭취할 경우 영양 공급과 에너지를 제공합니다.
안녕하세요. 리노양입니다.
오리고기의 기름은 몸에 좋은 것으로 오해되는 경우가 많습니다. 좋다고 하는 이유로 오리고기의 기름이 상온에서 액체로 남는다는 주장이 있습니다. 그러나 이는 사실이 아닙니다. 오리고기를 먹은 뒤의 설거지가 쾌적하지 않은 것처럼, 오리기름은 수용성이 아닙니다.
안녕하세요. 답변좋으시면 추천 꼭 해주세요입니다.
오리 기름에는 일반 돼지 기름이랑 다르게 나쁜 콜레스테롤이 적고 좋은 성분이 있어서 그럽니다
많이먹으면 안좋죠
