고기 기름 중 오리 기름은 몸에 해롭지 않나요?
고기 기름 중 돼지 고기 기름이나, 소고기 기름에 비해 몸에 해롭지 않다고들 합니다. 정말 사실인가요? 왜 오리 기름은 몸에 해롭지가 않은 걸까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 도도한쭈꾸미226입니다.
오리고기의 특징과 관련된 몇 가지 연구결과를 보면 다른 육류에 비해 건강에 좋다고 결론 짓고 있지만 오리기름 자체가 소위 ‘약기름’은 아닙니다. 오리기름을 많이 먹으면 그만큼 포화지방산 섭취량도 늘어납니다. 따라서 오리탕이나 오리고기주물럭을 요리할 때 기름을 적당하게 제거하는 것도 필요합니다