조개를 잡고 해감을 꼭 해야한다고 하더라구요.
그냥 물에 씻궈서 바로 구워먹거나 하면 안되나요 ??
해감은 어떻게 해야하나요 ??
안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.
해감을 하셔야 합니다.
조개가 흙이나 뻘을 머금고 있기 때문이죠.
해감은 물에 소금을 푸셔서 어두운곳에 1~2시간 담아두시면 해감이 됩니다.
그냥 드셔도 되지만 식감을 해칠 수 있습니다.
