조개를 잡고 조개 해감은 꼭 해야하나요 ??

Question

조개를 잡고 해감을 꼭 해야한다고 하더라구요.

그냥 물에 씻궈서 바로 구워먹거나 하면 안되나요 ??

해감은 어떻게 해야하나요 ??

Answer 1

안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.

해감을 하셔야 합니다.

조개가 흙이나 뻘을 머금고 있기 때문이죠.

해감은 물에 소금을 푸셔서 어두운곳에 1~2시간 담아두시면 해감이 됩니다.

그냥 드셔도 되지만 식감을 해칠 수 있습니다.