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김과 감태는 해조류이지만, 김은 넓적한 타원형 모양으로 쫄깃한 식감과 구수한 맛을 가지며, 주로 김밥, 김치, 볶음밥 등에 사용되는 반면, 감태는 가는 실타래 모양으로 까칠한 식감과 감칠맛, 약간 짠맛을 갖고 있습니다.
영양면에서는 감태가 김에 비해 단백질, 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 철분 등이 풍부하며, 채취는 일반적으로 김은 양식으로, 감태는 자연산으로 이루어집니다. 또한, 감태는 희소성이 높아 가격이 비싸고, 주로 구이나 볶음, 튀김 등으로 활용됩니다. 이렇게 김과 감태는 영양, 외형, 식감, 맛, 채취, 가격, 활용 등에서 차이가 있습니다.
