채식 식단의 장단점과 실천 방법은 무엇인가요?

Question

최근 건강과 환경 보호, 동물 복지에 대한 관심이 높아지면서 채식 식단을 선택하는 사람들이 점점 늘어나고 있습니다. 채식 식단은 동물성 식품을 전혀 먹지 않거나, 일부만 섭취하는 다양한 형태로 구성될 수 있는 것으로 알고 있습니다.

결론적으로 채식 식단의 장단점에는 어떤 것들이 있으며, 일상생활에서 채식 식단을 실천하기 위해 주의해야 할 사항과 효과적인 방법에는 어떤 것들이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

채식의 단계에도 여러 단계가 있으므로 하나씩 실천해보시고 맞는 단계를 선택하시면 됩니다.

각종 성인병 질환 예방에 도움을 주지만 단백질 , 비타민B12등이 부족하지않는 식단구성을 권장드립니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

우선은 채식을 하기 전에 내 몸과 맞는지 확인이 필요한 경우가 있습니다.

대부분 영양 흡수 같은 경우는 채식 보다는 육식이 훨씬 더 흡수 면에서는 좋을 수 있습니다 (단백질 같은 경우)

그렇기 때문에 동굴성을 좋아 한다고 하면 환경 문제나

여러 가지 걸림돌이 있긴 하지만 생선이나 어패류를 통해서 섭취를 할 수 있기 때문에 꼭 채식만이 좋은 것은 아니라고 생각합니다(개인적으로)

하지만 여러 가지 알레르기나 그런 것에 염려가 있다 그러면 채식을 선택을 해도 괜찮습니다