계란을 삶으면 계란껍질이 잘안까지는데 어떻게해야 하나요?

Question

계란이은 쉽게 단백질을 섭취할수있어서 자주 계란을 후라이나 계란을 삶아서 먹는데, 계란을 삶아서 먹을때 계란껍질이 잘 안까지는데 어떻게하면 쉽게 깔수있나요?

Answer 1

안녕하세요.

계란을 삶고 난 뒤에 뜨거운 상태나 그대로 둔 후에 껍질을 벗기게 되면 잘 벗겨지지 않습니다.

계란을 삶은 뒤 찬물에 5분정도 식힌 후 계란 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다.

Answer 2

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 계란을 쌂을때 소금 식초를 조금넣고 쌂아서 찬물에5분정도 담가놓아다가 껍질을 벗기면됩니다~

Answer 3

안녕하세요. 기운찬날벌레57입니다.

달걀을 삶을 때 물에 식초를 넣으면 삼투압 현상이 일어나 껍질이 잘 벗겨진다고 합니다. 베이킹 소다도 비슷한 작용을 합니다. 또 냉장고에서 차갑게 된 상태의 계란을 뜨거운물에 바로 삶으면 달걀 껍데기가 쉽게 깨져 벗기기가 어렵습니다. 적어도 냉장고에서 꺼내 1시간 이상 실온에 방치하면 좋습니다