달걀 흰자만 먹는 이유는 뭔가요 ?

다이어트를 하게 되면.

야채와 닭가슴살 달걀 흰자같은 것들을 많이 먹는데.

왜 달걀을 먹을때 노른자는 안먹고 흰자만 먹는 이유는 뭔가요 ??