냉동과일도 똑같이 영양가가 있나요?

Question

과일값도 비싸고 1인가구라 과일이 금방 썩어서 냉동과일을 사먹으려 하는데 냉동과일도 신선한 과일만큼 영양가가 있나요? 냉동 블루베리나 망고 같은 것들이요

Answer 1

냉동 과일의 영양가는 종류에 따라 다를 수 있습니다. 냉동 과일은 신선한 과일과 비슷한 영양가를 가지고 있지만, 냉동 처리 과정에서 일부 영양소가 손실될 수 있으나 일반적으로 냉동 과일은 신선한 과일과 비슷한 영양가를 유지하며, 종종 더 오래 보존될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요

냉동과일이더라도

냉동 전과 비교하여 거의 비슷하거나 아주 소량만큼의 영양가의 차이는 있을 수 있습니다.

다만

냉동과일의 경우,

과일 내의 수분이 얼음으로 되면서 부피가 커쳐 조직을 손상시킬 수 있습니다.

이는 입 속에서의 조직감에 영향을 줍니다.

가령,

블루베리의 경우

냉동을 했다가 다시 녹였을 때 물렁물렁한 것들이 많으며

안에 있는 영양분이 빠져나가기 쉽습니다.

이 점을 고려하시면서 드셨으면 좋겠습니다.

저는 저희 아들들한테 냉동과일(블루베리) 줄때는

보통 2가지로 줍니다.

1) 냉동과일 그대로...

2) 우유 등에 넣어서 갈아서

감사합니다.

좋은 하루 되세요

Answer 3

안녕하세요

과일 종류에 따라 다르겠지만 급속냉동을 한경우 영양소가 거의 보존된다고 보시면됩니다.

하지만 아주 장기간으로 보관할경우 영양소 소실 위험이 있습니다

Answer 4

보통 과일을 요즘에는 비싸기때문에 냉동 과일을 많이 드시는 경우가 있습니다. 

보통 일반적으로 거의 비슷한 영양성분을 가지고 있구요. 특히 블루베리 같은 경우는 오히려 생과일보다 냉동 과일이 훨씬 더 영양 흡수 면에서 좋습니다.