음식 조리할때 연기가 위험하다는대여

Question

성별

여성

나이대

50대

창문열고 환기하면서 요리해도

폐에 많이 안 좋은 영향을 끼치나요??

그럼 이런걸 예방하려면

요리를 아예 안 해야되는건가요??

해결책이 뭘지 궁금합니다

인터넷에서 창문열어도 위험하다 그래서 걱정됩니다

Answer 1

요리 시 발생하는 연기에는 초미세먼지, 휘발성 유기화합물, 다환방향족탄화수소 등이 포함될 수 있어 장기간 반복 노출 시 폐 기능 저하나 만성 기도염 위험이 증가할 수 있다는 보고가 있습니다. 특히 기름을 고온에서 가열하거나 튀김, 직화구이 시 농도가 높습니다. 다만 일반 가정에서 적절한 환기를 병행하면 위험도는 유의하게 감소합니다. 창문 개방만으로는 불충분할 수 있고, 외부로 배출되는 후드 사용이 가장 효과적입니다. 조리 전부터 후드 가동, 강불 장시간 사용 자제, 기름 온도 과열 방지, 튀김·직화 빈도 감소가 현실적인 예방법입니다. 요리를 중단할 필요는 없으며, 환기와 조리 방식 조절이 핵심입니다.

기저 폐질환(천식, 만성폐쇄성폐질환)이 있다면 노출 최소화가 더 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 성주영 한의사입니다.

올려주신 내용은 잘 읽어보았습니다. 음식을 조리할 때는 창문을 열고 환기한다면 크게 걱정하실 필요는 없어보입니다. 불을 사용하면서 연기가 발생하거나 기름 등을 많이 사용하는 경우 공기가 탁해질 수 있는데 환풍기를 켜고 창문을 열어 공기가 잘 통하게 해준다면 큰 문제는 없습니다. 창문을 열 때는 한 쪽만 열기보다는 맞은편에 있는 창문까지 같이 열어두시는 것이 좋습니다.

궁금한 내용에 대해 조금이라도 답변이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 3

안녕하세요. 채홍석 가정의학과 전문의입니다.

업로드해주신 증상의 설명과 자료는 잘 보았습니다.

비흡연군에서 폐암의 발생률이 높은 것을 보고 연구결과 나온 말이지요

이미 알고 계시겠지만 조리흄이라고 합니다.

일단은 가스레인지가 아니라 인덕션을 사용하셔야 하겠지요 이건 기본사항입니다.

가능하면 구이를 줄여야 하겠지요 찜이나 삶는 요리 위주로 하셔야 하겠지요

그 다음은 최선을 다하는 수 밖에 없습니다.

요리 시작 전후로 환풍기를 키고 요리 후에는 30분 이상은 유지해주세요

물론 창문을 열어서 환지도 시켜야 할 것입니다.

조리시 두껑을 덮으면 상당한 도움이 될 것입니다.