흰옷 관리는 어떻게 해야되나요?

흰옷들은 대부분 시간이 지나면 누렇게 색이 바래지는데 왜 그런건지요? 그리고 다시 하얗게 돌아오게 하려면 어떻게 세탁을 해야할까요?