사골국이 단백질도 많지 않고 영양학적으로 크게 좋을게 없는 음식이라던데 맞나요?

Question

우리가 흔히 몸보신 한다고 먹는 사골국은 생각보다 양양성분이 없다고 TV에서 말허는 것을 보았는데요.

흔히 사골국은 보약이다. 진국이다라고 표현하는데 그냥 맛으로 먹는다면 모를까 칼슘도 많디 않고 단백질도 적고 지방만 많음 음식이라던데 맞나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

예전에는 사골을 고으면 단백질과 칼슘이 나와서 우리 몸에 좋은 영양을 줄 거라고

생각을 했지만 결론적으로 보면 생각보다 많은 영양을 주지 않는 것으로 알려져 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

사골은 지방성분이 빠져나온 국물이라고 보시면 됩니다. 기력보충에는 도움이 될수있지만 큰 영양성분은 없습니다