고려엉겅퀴에는 어떤 영양성분이 들어가 있나요?

Question

곤드레나물이라고도 부르는 고려엉겅퀴는 영양밥 등으로 만들어 먹고, 콜레스테롤을 막아주는 효능이 있다고 하던데요. 그럼 어떤 영양성분이 들어가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

곤드레나물에는 단백질 탄수화물 칼슘 철분 식이섬유들이 많이 들어 있어서 간을 보호해 주고 변비 예방에 도움을 많이 줍니다 그리고 뼈 건강과 빈혈 예방에도 효과적 입니다.