에어프라어와 오븐, 전자레인지 그리고 가스레인지 그릴 차이점이 궁금합니다.

Question

이번에 자이글 롤링쿡스를 하나 구입했는데 이것이 에어 프라이어인지 갑자기 궁금해졌습니다. 에어 프라이어가 맞는지요?

추가로 요리를 하는데 에어프라어와 오븐, 전자레인지 그리고 가스레인지 아래에 설치되어 있는그릴을 사용하는데 각각의 원리와 차이점, 장단점에 대해 궁금합니다.

Answer 1

에어프라이 : 모닥불의 옆에 불을 쬐듯 열선을 통해서 간접적으로 열을 전달.

오븐 : 에어프라이와 비슷하지만 오븐은 열기를 내부에서 계속 순환합니다. 밀폐됨
(에어프라이는 외부랑 순환됨)

가스레인지 : 에어프라이, 오븐과 열전달 방식은 같습니다.
전기가 열선을 통해서 열을 발생하듯이, 가스불이 냄비나, 프라이팬에 열을 발생 시키는거죠.

전자레인지 : 위의 3개는 원리는 같지만, 이놈은 다릅니다.
마이크로파를 통해서 음식물의 물분자를 진동시켜 열을 발생합니다. 그래서 수분이 없다면 안뜨거워집니다.